Hvidtøl

En af vores ældste opskrifter er opskriften på hvidtøl. Selvom det hedder
hvidtøl, er det ret mørkt, fordi der anvendes mørke maltsorter l
fremstillingen. Sammen med malten er en god portion karamel med til at
gøre duften og smagen sød.
Takket være sin søde, afrundede smag egner hvidtøl sig ikke kun som
ledsager til julens risengrød, men også til madlavning året rundt.
Ud over klassikeren øllebrød kan hvidtøl f.eks. anvendes i krydrede
gryderetter eller pandekager.